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生姜


高知県でとれる農作物の中の一つで
全国で生産量が一位なのが「生姜

けして料理の主役にはならない生姜ですが
生姜を使う料理は沢山ありますよね。
豚の生姜焼きなんかは最高ですよね。
他にもすりおろして生姜醤油にしたりして
冷や奴やスープなどにも使うと美味しいですね。
あ、そうそう。
お寿司やさんのガリも、もちろん生姜です。

生姜は美味しいだけじゃなくて
漢方薬にも使われるくらいなので体にも良いんですよね。
発汗作用とか、体を温める効果があると言われていて
冷え性の人などにも良いんだとか。
それから風邪の予防や胃の調子が悪い時にも良いみたいですね。
そういえば「生姜紅茶」なんてのもありましたね。
飲むと身体を温めるって事で女性を中心に人気がありました。

高知の企業の一つである、ひまわり乳業が
高知の特産である生姜を使った製品を新しく作ったみたいです。
それが「生姜ヨーグルト
粒状の生姜と生クリームを使用したヨーグルトだそうで
なんだかとても美味しそうですね。
柚子と同じく高知の「生姜」が全国区になれば良いなと思います。

■関連リンク
しょうがレシピ(クックパッド)
ホームクッキング 生姜
ひまわり乳業


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