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ジロー百



全国各地には色々な種類の地鶏が居ますよね。
高知にももちろん地鶏が居るんですが
高知の地鶏と言えば
知る人ぞ知る「土佐ジロー
お肉も、も美味しいと評判で、
ここ数年でテレビなどでも紹介される事が多く
瞬く間に、全国区になりましたね。

土佐ジロー』については、またの機会に紹介するとして
今回は、土佐ジローを使ったカステラの紹介です。

カステラの名前は『ジロー百
土佐ジローを使用しているので
名前も土佐ジローにちなんだ名前になっています。

土佐ジローを使用しているだけあって
なかなか濃厚な味のカステラ
の風味の効いたパンチのあるカステラ」とでも表現しましょうか
土佐ジローのの持ち味を、
きっちり活かしたカステラだと思います。
コーヒーや紅茶、お茶などとも相性が良いですね。


西川屋という高知に昔からある
和菓子メーカーが製造元です。
西川屋は、ジロー百の他にも
土佐ジローの卵を使った生菓子を作っていて
空港や駅のお土産物売場にも沢山商品を出していたりしますから
空港や駅でも見つける事ができるかも・・・


■参考
菓匠 西川屋





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