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芋けんぴ



高知の名物のお菓子で全国区なものだと
お芋を使った「芋けんぴ」がある。

県外の小さなスーパーでも売っていて
パッケージの裏側を確認すると
だいたい製造元は高知である。

説明の必要が無いくらいよく知られた物だと思いますが
念のため、どんなお菓子なのかを説明してみると
スティック状に切った薩摩芋を油で揚げて
砂糖を絡めたお菓子です。

ちょっと堅めなので食べる時はガリガリボリボリと
元気に食べなければいけませんが
お芋そのままの味がとても美味しいお菓子なのです。
食べ始めると、止まらなくなってしかいます。

加工をせず、単純にお芋を切って揚げて砂糖をまぶしたお菓子なので
ヘルシーだと思うし、お菓子とは思えない腹持ち感が良いのです。

高知では、実演販売や、揚げ立てをいただけるお店もあったりします。
揚げ立て、作り立てのケンピを食べると、かなり幸せですよ^^

■芋ケンピの有名な会社
・高知食品 
けんぴ屋
芋屋金次郎 
丸一横山商店
黒潮物産 
川嶋製菓
などなど






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